Їжа

Смачний, соковитий, ароматний шашлик

Інгредієнти: – 1 кг м’яса (телятина, свинина, філе курки або індички – на Ваш смак) Для маринаду: – 2 ківі – 2 болгарських перцю – 4 ріпчастих цибулі – сіль, перець, мелений коріандр – за смаком Приготування: 1. Будь шашлик, навіть якщо він готується в мультиварці, звичайно ж, починається з маринаду. Якщо це блюдо вже незвичайне, то і маринад зробимо відповідний. Отже, для початку знімемо шкірку з ківі і очистимо 2 цибулини. Тепер відправляємо їх у блендер і гарненько подрібнюємо (поки не утворюється однорідний соус). Потрібно відзначити, що ківі має…

Read More
Їжа

Кремлівський салат

12. 05. 2018 CulinarРейтинг Інгредієнти:МоркваБурякМ’ясо-яловичинаЯйцяМайонезЧасникСметана Приготування:Буряк, морква, яйця, яловичину відварити до повної готовності, всі ці складові порізати на дрібні кубики (яйця можна натерти на тертці, кому як подобається). Часник видавити у майонез додати трохи солі, змішати. Починаємо укладати шари:1. Морква не товстим шаром, злегка змастити майонезом з часником;2. Буряк шар побільше ніж моркви, змастити майонезом; 3. Шар яловичини, рясно змастити майонезом;4. Шар яєць, змастити сметанкою. Є варіант повторити всі шари пару раз роблячи їх тонший, але це вже справа смаку. Салат поставити в холодильник на годинку, щоб просочився і був…

Read More
Їжа

Сирні тюфтельки

Інгредієнти:500 г м’ясного фаршу(ідеально підійде суміш з свинини і курячого філе, але можна використовувати і яловичий фарш);пара цибулин;4-5 великих помідорів або 300-400 мл томатного соку;1 яйце;150-200 г сиру (у класиці – пармезан, але можна замінити звичайним твердим або плавленим сиром);2-3 столові ложки рису;парочка зубчиків часнику;1 ст. ложка цукру;кілька гілочок улюбленої зелені;сіль і перець. Приготування:1. Головний секрет американських тюфтельок – у складі фаршу, куди, крім безпосередньо змеленого на м’ясорубці м’яса входить сир, зелень, рис і цибулю. Сир натріть на дрібній тертці (невелику частина залиште – вона стане в нагоді пізніше), одну…

Read More
Їжа

Сирні коржики з зеленню

Інгредієнти: Сметана 15-20% – 300 гЯйця -3 шт. Сир твердий – 200 гБорошно – 4-5 ст. ложокЗелень – 1 пучокСіль – 1 щіпкаолія для смаженняСирні коржики з зеленнюПриготування:1. Яйця розбийте в миску, додайте щіпку солі і сметану, добре перемішайте віночком або міксером. 2. Сирні коржики з зеленню. Підсипати в тісто по 1 ложці борошна, кожен раз добре перемішуючи. Тісто по консистенції має вийти як на оладки. Сирні коржики з зеленню. 3. Сир подрібнити на дрібній тертці, зелень нарубаєте, додати все в тісто і перемішайте. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла,…

Read More